時間が足りないと感じるときは、まずやらないことを決める必要があります。
まず家事で時間を使う料理から見直しました。
食事編（夕食）
食事の作り置き→美味しくない
惣菜を買ってくる、外食→味に飽きる
自炊がメインになるものの、何とか時間を短くできないか・・
そこで効果を感じているのが、
・お米を炊くのは2日分をまとめて炊く
・汁物は具材たっぷりで、2日分つくる
・野菜の下処理、切るのは週末にまとめて。ジップロックで保存する
これで平日の夕食作りの時間は、ガクっと短くなってます。
野菜を切るという作業に、大分時間がかかっていたのですよね。
根菜も切って軽く蒸しておけば、煮物するにも炒めるにも火の通りが早い。
最初切って保存にも抵抗があったのですが、ちゃんと水を切れば味に影響はありません。
サラダスピナーで水を切って保存しています。
お味噌汁やごはんも、毎日作らなきゃという声もあるものの、個人的には全然問題なしです。
食事編（ランチ）
ランチはたっぷり食べると、午後の仕事に影響するので、軽くすませています。
おにぎり＋野菜たっぷりスープか、おにぎり＋カップで飲むインスタント春雨＋オイコスか・・。
ほぼ2択です。たまに手作りサンドイッチ＋バナナもあります。
彩りとか、人の目なんて気にしない。
準備に時間がかからず、お金もかからず、午後のパフォーマンスも落ちず、最高です。
食事編（朝食）
私は完全デスクワークなので、消費カロリーも少ないので食べなくても大丈夫です。
ただ目を覚ますために、白湯とナッツにしています。
朝食、昼食は、家族それぞれ各自で準備（平日）なので、大分時間を削減できています。